ベビーロブスター 1尾
塩 少々
コショウ 少々
レモン 1/8個
パン粉 少々
パセリ 少々
粉末がごめ 3g
パルメザンチーズ 少々
ニンニク 1片
バター 20g

ニンニク、パセリはみじん切り、パルメザンチーズはミキサーなどで粉末にしておきます。バターは溶かしておきます。

ニンニクは軽く炒め、，ロブスターは2つに切ります。

天板にロブスターを並べ、塩、コショウ、ニンニク、パン粉、チーズ、バター、パセリ、がごめをのせて200℃に熱したオーブンに入れ、表面がきつね色になるまで５〜６分焼きます。

焼きあがったら器に並べ、レモンとおこのみで野菜を添えてできあがり。