こしあん 1kg
砂糖 1.5kg
寒天 4本
水 1.3升
塩 少々
がごめ 45g

がごめは水でもどしみじん切りにしておきます。

鍋にこしあん、砂糖、寒天、水、塩を混ぜ合わせ強火でよく練ります。

練り上がったら水で冷まし、固まる寸前にがごめを入れ、へらでよく混ぜ合わせて流し缶にいれます。

冷蔵庫で冷やして固まったら、，食べやすい大きさに切り分けてできあがり。