葛粉 20ｇ
粉末がごめ 適量
砂糖 10ｇ
【昆布だし用】
水 120cc
がごめ 20g

昆布だし用のがごめを水に入れ、一晩置いて昆布だしをとります。

鍋に葛粉と昆布だし、砂糖を入れ、火にかけながら１時間ほど練り上げます。

火から下ろす直前に粉末がごめを入れてまぜ、角型に流しいれて冷やします。

固まったら食べやすい大きさに切ってできあがり。