がごめ 30g
ジャガイモ 1kg
無塩バター 30g
片栗粉 100g
醤油　少々

がごめは水でもどして千切りにします。

ジャガイモは洗って皮をむきます。

ジャガイモを塩茹でしてからつぶします。

バター、片栗粉、がごめを混ぜ、食べやすい大きさに分けたら油をひいたフライパンで焼き上げます。

仕上げに醤油をたらしてできあがり。